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よくあるご質問

商品について

「パネトーネ種」とは何ですか?

パネトーネ種(ダネ)とは、イタリアの天然酵母でパネトーネを作るために最も適した酵母として数百年間受け継がれてきたパン用酵母です。(日本風に言えばお酒の酒種のようなものです。) 酵母と乳酸菌が共存する、世界的にも珍しいパン種です。 この酵母を使用したパンは、イタリアンタイプのパンを代表するものです。 生地を充分に発酵させるのが特徴で、発酵風味の生きた、味わい深い製品となります。

なぜ日持ちがするんですか?

常温で日持ちがする理由は、天然酵母(パネトーネ種)を長時間熟成発酵させることにあります。長時間熟成発酵させる製法によって、水分含有量が少ない生地が出来上がります。(これは微生物が活動しにくい環境です。)酸性度の高い生地が出来上がります。熟成発酵の過程で、多くの「糖分」が転化し、日持ちを助ける「糖アルコール」が増加します。以上の事から、カビなどの微生物が育ちにくい状態になり、保存料無添加にも関わらず保存性が良くなるためです。 さらに、これらの効果として焼成後も口どけが良く、長期間風味を保つ事ができます。

なぜあんやクリームまで日持ちするんですか?

あんやクリームなどについても、原料製造メーカーとの共同開発により、保存料無添加で、ロングライフの条件に合うようつくられています。具体的には、あん、チョコクリームについては、糖度を上げるなど水分が少なくなるよう調整する事によって、日持ちがする環境になっています。 ちなみに、弊社使用のあんの水分は一般的な羊羹の水分の約26%より低い25%を保っています。

自動販売機の設置について

自動販売機を置くのにお金はかかりますか?

自動販売機は無料で設置致します。自動販売機は弊社が保有したままでスペースと電気をご提供いただくシステムです。

自動販売機を置くとどんなメリットがありますか?

お客様にはご契約内容に基づき、売上個数に応じた販売手数料をお支払い致します。

どこにでも設置できますか?

弊社営業担当者が訪問の上、現場確認および販売シミュレーションを行います。 お客様にとってプラスになるかどうかを考慮しアドバイスさせていただきます。

賞味期限の管理は大丈夫ですか?

過去の販売実績や在庫状況を常にチェックしております。対象の製品には目視確認をして、安心、安全な製品を提供するように努めております。

設置可能エリアを教えてください。

全国で設置可能です。

自動販売機の管理は誰が行なうのですか?

自動販売機の保守・管理につきましては、弊社の協力会社が行ないます。

自動販売機の導入を検討していますが、どのように発注すれば良いのですか?

弊社までお問合せください。当社営業から折り返しご連絡させて頂きます。

自動販売機で販売する際に、賞味期限管理はどのように行うのですか?

自動販売機の金銭管理や商品の補充は弊社と契約してる業者(オペレーター)が賞味期限管理をいたします。

パン以外の菓子類を販売することはできますか?

お断りしております。

月の電気代はいくらぐらいかかるのですか?

設置場所にもよりますが、約3~4千円/台/月ほどかかります。

販売するのに保健所への届出は必要ですか?

商品補充のペースはどの程度ですか?

販売状況により異なりますが、1~2回/週のペースで商品補充をしているケースが多いです。

自動販売機を設置するのにあたりこちらで用意するものはありますか?

自動販売機の設置希望場所の周辺に100Vの電源を用意ください。

電気代は負担する必要があるのですか?

契約条件により異なります。詳しくは弊社営業にお問合せください。

自販機の故障から修理完了までどのくらい時間がかかるのですか?

故障内容により異なります。軽微な故障であれば1~2日で修理が完了します。

自動販売機での売れ筋商品がどの商品ですか?

設置場所により異なります。同様の設置場所の売れ筋商品等を基にアイテムのご提案をさせて頂きます。

自動販売機での盗難、いたずらが発生した場合はどのようにすればよいですか?

弊社までご連絡ください。

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